Adana'da kebap kültürü esnaf ekonomisinin merkezinde; şalgam ve turşu üreticisiyle kasap arasındaki bağ güçlü. Yaz aylarındaki aşırı sıcak, gündüz siparişini akşama kaydırıyor ve su bayii talebini Türkiye ortalamasının üzerine çıkarıyor.
Akdeniz Bölgesi'nde yer alan ve plaka kodu 1 olan Adana, esnaf yapısı bakımından restoranlar, kasaplar, manavlar ve su bayileri ağırlıklı. Bu rehberi Adana'da dükkanı olan esnaf için yazdık — sipariş akışı sektörden sektöre değiştiği için aşağıdaki başlıklardan işinize uyanına bakın.
Komisyonlu platformda kesintiyi karşılamak için menü fiyatınızı yukarı çekmek zorunda kalıyorsunuz; müşteriniz de aradaki farkı size soruyor. Kendi vitrininizde müşteriniz gerçek menü fiyatınızı görür; masa QR'ı, gel-al ve adrese teslimatı aynı sayfadan yönetirsiniz.
Adana kebabı, şalgam, bici bici ve karpuz — müşterinizin zincirde bulamayıp sizde aradığı ürünler bunlar. Vitrininizde öne çıkarın; mevsimlik olanı stok bitince "Tükendi" işaretleyin, müşterinize olmayan ürün için sipariş verdirmeyin.
Telefonda "bir buçuk kilo kıyma" diye aldığınız siparişte tartı farkı kaçınılmaz, tutar da teslimatta belli oluyor. Ürünlerinizi kilogram ve gram bazında tanımladığınızda müşteriniz sepette tam tutarı görür; kıyma çekimi ve doğrama gibi isteklerini sipariş notuna kendisi yazar.
Haziran-eylül arası 40 derece üzeri sıcaklar sipariş saatini akşam 20:00 sonrasına kaydırır; su ve soğuk içecek talebi zirve yapar.
Seyhan, Çukurova, Yüreğir, Sarıçam, Ceyhan, Kozan, İmamoğlu ve Karaisalı gibi ilçelerde esnaf profili il merkezinden farklılaşıyor; teslimat mesafeleri ve müşteri yoğunluğu ilçeden ilçeye değişiyor. Hangi ilçede olursanız olun kurulum uzaktan yapılır; vitrin linkinizi mahallenizde müşterinize siz dağıtırsınız.
Akdeniz Bölgesi'nde Antalya, Mersin, Hatay, Kahramanmaraş ve Osmaniye gibi illerde de aynı altyapı kullanılabiliyor.