Ağrı, Türkiye'nin en yüksek zirvesi Ağrı Dağı'nın eteğinde ve kış koşulları ulaşımı aylarca kısıtlıyor; esnaf stok planlamasını buna göre yapıyor. Doğubayazıt'ın İshak Paşa Sarayı ve Gürbulak sınır kapısı ilçeye merkezden bağımsız bir hareketlilik katıyor. Hayvancılık ilin ekonomik omurgası ve süt ürünleri esnafın üreticiyle doğrudan çalıştığı alan.
Doğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan ve plaka kodu 4 olan Ağrı, esnaf yapısı bakımından marketler, kasaplar, fırın ve pastaneler ve manavlar ağırlıklı. Bu rehberi Ağrı'da dükkanı olan esnaf için yazdık — sipariş akışı sektörden sektöre değiştiği için aşağıdaki başlıklardan işinize uyanına bakın.
Siparişleriniz WhatsApp'tan dağınık listeler halinde geliyorsa hangi ürünün stokta olduğunu akılda tutuyorsunuz demektir. En çok satan 30-50 ürününüzle kurduğunuz vitrin, siparişleri kategorili ve okunabilir tek ekrana taşır.
Ağrı balı, abdigör köftesi, Doğubayazıt lorlu peyniri, Ağrı kavurması ve murtuğa — müşterinizin zincirde bulamayıp sizde aradığı ürünler bunlar. Vitrininizde öne çıkarın; mevsimlik olanı stok bitince "Tükendi" işaretleyin, müşterinize olmayan ürün için sipariş verdirmeyin.
Telefonda "bir buçuk kilo kıyma" diye aldığınız siparişte tartı farkı kaçınılmaz, tutar da teslimatta belli oluyor. Ürünlerinizi kilogram ve gram bazında tanımladığınızda müşteriniz sepette tam tutarı görür; kıyma çekimi ve doğrama gibi isteklerini sipariş notuna kendisi yazar.
Kasım-nisan arası sert kış teslimatı zorlaştırır ve stoklu çalışmayı gerektirir; haziran-eylül arası Ağrı Dağı tırmanış sezonu ve sınır kapısı trafiği Doğubayazıt'ta talebi artırır.
Merkez, Doğubayazıt, Patnos, Diyadin, Eleşkirt, Tutak, Hamur ve Taşlıçay gibi ilçelerde esnaf profili il merkezinden farklılaşıyor; teslimat mesafeleri ve müşteri yoğunluğu ilçeden ilçeye değişiyor. Hangi ilçede olursanız olun kurulum uzaktan yapılır; vitrin linkinizi mahallenizde müşterinize siz dağıtırsınız.
Doğu Anadolu Bölgesi'nde Erzurum, Malatya, Van, Elazığ ve Erzincan gibi illerde de aynı altyapı kullanılabiliyor.