Aksaray, Konya-Adana ve Ankara-Adana yolları üzerindeki konumu nedeniyle transit trafikten beslenen bir esnaf yapısına sahip; lokanta ve market esnafı yol müşterisiyle yerel müşteriyi aynı anda karşılıyor. Ihlara Vadisi ve Hasandağı ise mevsimlik ziyaretçi getiriyor. Merkez dışında nüfus seyrek, teslimat mesafeleri uzun.
İç Anadolu Bölgesi'nde yer alan ve plaka kodu 68 olan Aksaray, esnaf yapısı bakımından kasaplar, marketler, manavlar ve fırın ve pastaneler ağırlıklı. Bu rehberi Aksaray'da dükkanı olan esnaf için yazdık — sipariş akışı sektörden sektöre değiştiği için aşağıdaki başlıklardan işinize uyanına bakın.
Telefonda "bir buçuk kilo kıyma" diye aldığınız siparişte tartı farkı kaçınılmaz, tutar da teslimatta belli oluyor. Ürünlerinizi kilogram ve gram bazında tanımladığınızda müşteriniz sepette tam tutarı görür; kıyma çekimi ve doğrama gibi isteklerini sipariş notuna kendisi yazar.
Aksaray kebabı, Eskil peyniri, çiğ köfte, Aksaray bamyası ve Ihlara alabalığı — müşterinizin zincirde bulamayıp sizde aradığı ürünler bunlar. Vitrininizde öne çıkarın; mevsimlik olanı stok bitince "Tükendi" işaretleyin, müşterinize olmayan ürün için sipariş verdirmeyin.
Siparişleriniz WhatsApp'tan dağınık listeler halinde geliyorsa hangi ürünün stokta olduğunu akılda tutuyorsunuz demektir. En çok satan 30-50 ürününüzle kurduğunuz vitrin, siparişleri kategorili ve okunabilir tek ekrana taşır.
Nisan-ekim arası Ihlara Vadisi turizmi Güzelyurt ve çevresinde talebi artırır; yaz aylarında transit yol trafiği zirve yapar.
Merkez, Ortaköy, Eskil, Gülağaç, Güzelyurt, Sultanhanı, Ağaçören ve Sarıyahşi gibi ilçelerde esnaf profili il merkezinden farklılaşıyor; teslimat mesafeleri ve müşteri yoğunluğu ilçeden ilçeye değişiyor. Hangi ilçede olursanız olun kurulum uzaktan yapılır; vitrin linkinizi mahallenizde müşterinize siz dağıtırsınız.
İç Anadolu Bölgesi'nde Ankara, Konya, Kayseri, Eskişehir ve Sivas gibi illerde de aynı altyapı kullanılabiliyor.