Ardahan Türkiye'nin en soğuk illerinden ve yılın büyük kısmı kar altında; hayvancılık ile süt ürünleri ekonominin tamamına yakınını oluşturuyor. Göle kaşarı bölgenin markası ve şarküteri esnafının omurgası. Çıldır Gölü kışın donduğunda yapılan atlı kızak ve buz altından balık avı, ile son yıllarda kış turizmi getirdi — bu, kışı ölü sezon olmaktan çıkardı.
Doğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan ve plaka kodu 75 olan Ardahan, esnaf yapısı bakımından kasaplar, marketler, manavlar ve fırın ve pastaneler ağırlıklı. Bu rehberi Ardahan'da dükkanı olan esnaf için yazdık — sipariş akışı sektörden sektöre değiştiği için aşağıdaki başlıklardan işinize uyanına bakın.
Telefonda "bir buçuk kilo kıyma" diye aldığınız siparişte tartı farkı kaçınılmaz, tutar da teslimatta belli oluyor. Ürünlerinizi kilogram ve gram bazında tanımladığınızda müşteriniz sepette tam tutarı görür; kıyma çekimi ve doğrama gibi isteklerini sipariş notuna kendisi yazar.
Göle kaşarı, Ardahan balı, kaz eti, Ardahan kaşarı, Çıldır alabalığı ve hınkel — müşterinizin zincirde bulamayıp sizde aradığı ürünler bunlar. Vitrininizde öne çıkarın; mevsimlik olanı stok bitince "Tükendi" işaretleyin, müşterinize olmayan ürün için sipariş verdirmeyin.
Siparişleriniz WhatsApp'tan dağınık listeler halinde geliyorsa hangi ürünün stokta olduğunu akılda tutuyorsunuz demektir. En çok satan 30-50 ürününüzle kurduğunuz vitrin, siparişleri kategorili ve okunabilir tek ekrana taşır.
Aralık-şubat arası Çıldır Gölü buz turizmi kışı hareketli kılar; kaz eti talebi kış aylarında zirve yapar, yaz aylarında yayla hareketliliği başlar.
Merkez, Göle, Çıldır, Posof, Hanak ve Damal gibi ilçelerde esnaf profili il merkezinden farklılaşıyor; teslimat mesafeleri ve müşteri yoğunluğu ilçeden ilçeye değişiyor. Hangi ilçede olursanız olun kurulum uzaktan yapılır; vitrin linkinizi mahallenizde müşterinize siz dağıtırsınız.
Doğu Anadolu Bölgesi'nde Erzurum, Malatya, Van, Elazığ ve Erzincan gibi illerde de aynı altyapı kullanılabiliyor.