Burdur, hayvancılık ve süt üretimiyle öne çıkan küçük bir il; kasap ve şarküteri esnafı yerel üreticiyle doğrudan çalışıyor. Salda Gölü son yıllarda ile ciddi bir yaz turizmi getirdi ve Yeşilova ilçesindeki esnafın müşteri profilini değiştirdi. Merkezde müşteri sayısının sınırlı olması, mevcut müşteriyi elde tutmayı her şeyden önemli kılıyor.
Akdeniz Bölgesi'nde yer alan ve plaka kodu 15 olan Burdur, esnaf yapısı bakımından kasaplar, marketler, manavlar ve fırın ve pastaneler ağırlıklı. Bu rehberi Burdur'da dükkanı olan esnaf için yazdık — sipariş akışı sektörden sektöre değiştiği için aşağıdaki başlıklardan işinize uyanına bakın.
Telefonda "bir buçuk kilo kıyma" diye aldığınız siparişte tartı farkı kaçınılmaz, tutar da teslimatta belli oluyor. Ürünlerinizi kilogram ve gram bazında tanımladığınızda müşteriniz sepette tam tutarı görür; kıyma çekimi ve doğrama gibi isteklerini sipariş notuna kendisi yazar.
Burdur şiş köftesi, testi kebabı, Burdur ceviz helvası, Salda alabalığı ve Burdur çökeleği — müşterinizin zincirde bulamayıp sizde aradığı ürünler bunlar. Vitrininizde öne çıkarın; mevsimlik olanı stok bitince "Tükendi" işaretleyin, müşterinize olmayan ürün için sipariş verdirmeyin.
Siparişleriniz WhatsApp'tan dağınık listeler halinde geliyorsa hangi ürünün stokta olduğunu akılda tutuyorsunuz demektir. En çok satan 30-50 ürününüzle kurduğunuz vitrin, siparişleri kategorili ve okunabilir tek ekrana taşır.
Haziran-eylül arası Salda Gölü turizmi Yeşilova çevresinde talebi katlar; merkez ilçede talep yıl boyu sabittir.
Merkez, Bucak, Gölhisar, Yeşilova, Tefenni, Ağlasun, Çavdır ve Karamanlı gibi ilçelerde esnaf profili il merkezinden farklılaşıyor; teslimat mesafeleri ve müşteri yoğunluğu ilçeden ilçeye değişiyor. Hangi ilçede olursanız olun kurulum uzaktan yapılır; vitrin linkinizi mahallenizde müşterinize siz dağıtırsınız.
Akdeniz Bölgesi'nde Antalya, Adana, Mersin, Hatay ve Kahramanmaraş gibi illerde de aynı altyapı kullanılabiliyor.