Erzurum'da kış altı ay sürüyor; eksi 20 dereceli günlerde dışarı çıkmak yerine sipariş verme eğilimi Türkiye'nin en yüksek olduğu illerden. Cağ kebabı ve kadayıf dolması esnaf mutfağının merkezinde; Palandöken kayak sezonu ayrı bir müşteri kitlesi getiriyor.
Doğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan ve plaka kodu 25 olan Erzurum, esnaf yapısı bakımından kasaplar, restoranlar, fırın ve pastaneler ve marketler ağırlıklı. Bu rehberi Erzurum'da dükkanı olan esnaf için yazdık — sipariş akışı sektörden sektöre değiştiği için aşağıdaki başlıklardan işinize uyanına bakın.
Telefonda "bir buçuk kilo kıyma" diye aldığınız siparişte tartı farkı kaçınılmaz, tutar da teslimatta belli oluyor. Ürünlerinizi kilogram ve gram bazında tanımladığınızda müşteriniz sepette tam tutarı görür; kıyma çekimi ve doğrama gibi isteklerini sipariş notuna kendisi yazar.
cağ kebabı, kadayıf dolması, Oltu cevizi ve küflü civil peyniri — müşterinizin zincirde bulamayıp sizde aradığı ürünler bunlar. Vitrininizde öne çıkarın; mevsimlik olanı stok bitince "Tükendi" işaretleyin, müşterinize olmayan ürün için sipariş verdirmeyin.
Komisyonlu platformda kesintiyi karşılamak için menü fiyatınızı yukarı çekmek zorunda kalıyorsunuz; müşteriniz de aradaki farkı size soruyor. Kendi vitrininizde müşteriniz gerçek menü fiyatınızı görür; masa QR'ı, gel-al ve adrese teslimatı aynı sayfadan yönetirsiniz.
Kasım-mart arası uzun ve sert kış teslimat siparişini zirveye taşır; Palandöken kayak sezonu aralık-mart arasıdır.
Yakutiye, Palandöken, Aziziye, Horasan, Oltu, Pasinler, Hınıs ve Tortum gibi ilçelerde esnaf profili il merkezinden farklılaşıyor; teslimat mesafeleri ve müşteri yoğunluğu ilçeden ilçeye değişiyor. Hangi ilçede olursanız olun kurulum uzaktan yapılır; vitrin linkinizi mahallenizde müşterinize siz dağıtırsınız.
Doğu Anadolu Bölgesi'nde Malatya, Van, Elazığ, Erzincan ve Kars gibi illerde de aynı altyapı kullanılabiliyor.