Kastamonu'da Taşköprü sarımsağı ve Tosya pirinci coğrafi işaretli ürünler; esnaf bunları hem yerel müşteriye hem kargoyla satıyor. İl, Küre Dağları ve geniş orman örtüsü nedeniyle dağınık yerleşimli — ilçeler arası teslimat zor. Üniversite nüfusu merkez ilçede öğrenciye yönelik ayrı bir talep yaratıyor.
Karadeniz Bölgesi'nde yer alan ve plaka kodu 37 olan Kastamonu, esnaf yapısı bakımından kasaplar, marketler, manavlar ve fırın ve pastaneler ağırlıklı. Bu rehberi Kastamonu'da dükkanı olan esnaf için yazdık — sipariş akışı sektörden sektöre değiştiği için aşağıdaki başlıklardan işinize uyanına bakın.
Telefonda "bir buçuk kilo kıyma" diye aldığınız siparişte tartı farkı kaçınılmaz, tutar da teslimatta belli oluyor. Ürünlerinizi kilogram ve gram bazında tanımladığınızda müşteriniz sepette tam tutarı görür; kıyma çekimi ve doğrama gibi isteklerini sipariş notuna kendisi yazar.
Taşköprü sarımsağı, Tosya pirinci, Kastamonu pastırması, ekşili pilav, çekme helva ve siyez bulguru — müşterinizin zincirde bulamayıp sizde aradığı ürünler bunlar. Vitrininizde öne çıkarın; mevsimlik olanı stok bitince "Tükendi" işaretleyin, müşterinize olmayan ürün için sipariş verdirmeyin.
Siparişleriniz WhatsApp'tan dağınık listeler halinde geliyorsa hangi ürünün stokta olduğunu akılda tutuyorsunuz demektir. En çok satan 30-50 ürününüzle kurduğunuz vitrin, siparişleri kategorili ve okunabilir tek ekrana taşır.
Sarımsak hasadı temmuz-ağustos, pirinç hasadı eylül-ekim arasıdır; ekim-haziran arası öğrenci dönemi merkez ilçede talebi yükseltir.
Merkez, Tosya, Taşköprü, İnebolu, Cide, Araç, Devrekani ve Bozkurt gibi ilçelerde esnaf profili il merkezinden farklılaşıyor; teslimat mesafeleri ve müşteri yoğunluğu ilçeden ilçeye değişiyor. Hangi ilçede olursanız olun kurulum uzaktan yapılır; vitrin linkinizi mahallenizde müşterinize siz dağıtırsınız.
Karadeniz Bölgesi'nde Samsun, Trabzon, Ordu, Rize ve Giresun gibi illerde de aynı altyapı kullanılabiliyor.